蛤蜊蒸蛋，洋葱焖鸡翅的做法

蛤蜊蒸蛋，洋葱焖鸡翅的做法

溜白菜

食材：白菜帮六大片，醋少量，老抽少量，糖盐适量

做法：

1.白菜帮切成斜片备用。

2.锅内入适量油烧至七成热时爆香葱姜，放入白菜炒匀。

3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。

4.最后放入盐拌匀出锅即可。

蛤蜊蒸蛋

食材：蛤蜊、鸡蛋、姜丝、葱花、盐、鸡粉、香油

做法：

1.蛤蜊用清水刷洗干净，小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开

2.将蛤蜊放入开水中煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用

3.3个鸡蛋打散后，按1：1的比例倒入蛤蜊汤水

4.边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合

5.加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

6.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜

7.放入开水锅中中火蒸810分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可

洋葱焖鸡翅

做法：

1、将鸡翅洗净，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制2小时。

2、将洋葱洗净切块，放入油锅中煸炒出味。

3、倒入适量的生抽，煸炒几次，铲起。

4、热油锅，放入鸡翅，煎至双面金黄，将洋葱倒入锅。

5、倒入腌制鸡翅时的酱汁，炒匀，盖锅盖，文火焖煮20分钟即可。

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