蛤蜊蒸蛋,洋葱焖鸡翅的做法
发布时间:2022-07-06 04:21:26
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来源:弯头厂家

蛤蜊蒸蛋,洋葱焖鸡翅的做法
溜白菜
食材:白菜帮六大片,醋少量,老抽少量,糖盐适量
做法:
1.白菜帮切成斜片备用。
2.锅内入适量油烧至七成热时爆香葱姜,放入白菜炒匀。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最后放入盐拌匀出锅即可。
蛤蜊蒸蛋
食材:蛤蜊、鸡蛋、姜丝、葱花、盐、鸡粉、香油
做法:
1.蛤蜊用清水刷洗干净,小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开
2.将蛤蜊放入开水中煮至壳微微张开,捞出蛤蜊,将汤水去除姜丝倒入碗中放至温热备用
3.3个鸡蛋打散后,按1:1的比例倒入蛤蜊汤水
4.边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合
5.加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫
6.取1深盘,铺上蛤蜊,倒入蛋液,盖一层保鲜膜
7.放入开水锅中中火蒸810分钟至蛋液凝固,取出洒葱花及香油即可
洋葱焖鸡翅
做法:
1、将鸡翅洗净,加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制2小时。
2、将洋葱洗净切块,放入油锅中煸炒出味。
3、倒入适量的生抽,煸炒几次,铲起。
4、热油锅,放入鸡翅,煎至双面金黄,将洋葱倒入锅。
5、倒入腌制鸡翅时的酱汁,炒匀,盖锅盖,文火焖煮20分钟即可。
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