媒体：早餐吃它会特别的开胃

媒体：早餐吃它会特别的开胃早餐吃它会特别的开胃，只要把汤做好，做出来的它会更加好吃原来孩子上幼儿园的时候，幼儿园里面有早饭可以吃，早上就不用早起做早饭给他吃，因为早晨刚起来的时候还感觉不到饿，所以我和老公也都不想吃早饭，所以我们也就一直没有做早饭吃早饭的习惯，想吃的时候就去外面买点吃，吃的也是很少的。酸汤面自从孩子上了小学以后，学校里面没有早饭可以吃了，所以只能是早上在家吃饱了去上学，其实孩子跟我们是一样的，早起的时候都会没有食欲去吃饭的，为了能够给孩子一个好的胃口去吃饭，就给他做了一碗酸汤面，酸酸的味道非常的开胃，也能使他多吃一点，让他在早晚凉爽的天气里面不会觉得冷。【酸汤面】【原材料】：面粉、碱面、葱、姜、小白菜、玉米淀粉、花椒、醋、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油。【制作过程】：1、盆中放一斤的面粉，加入三克的碱面（碱面提前用一点的水稀释一下），搅匀后再加水，一斤的面粉需要加240克的水，把面和的稍微硬一些，硬面做出来的面条比较劲道好吃，揉好面团饧一下。酸汤面2、饧面的时候，再切点葱花和姜末，洗点小白菜，把小白菜切成小段（也可以选油菜、菠菜，只有自己喜欢，都可以放），放在一边等着。酸汤面3、面饧好再揉一下，揉成圆形按扁，用一个长的擀面杖开始擀面，面饼小的时候要转着擀一下面饼的四周，面饼擀大了以后，就把面饼卷在擀面杖上面擀，也是要不用方向的去擀。酸汤面4、擀成一张大面皮以后，把面皮摊开，在上面撒上一些玉米淀粉（玉米淀粉可以使折叠起来切的时候不会黏在一起），把面皮卷在擀面杖上面，再把面皮正反两面的折叠起来。酸汤面5、折叠好了以后把擀面杖放一边，把折叠好的面饼从中间切一刀，在切口处开始把它切成面条，切好面条以后把它们都撒开，不然会黏在一起。酸汤面6、锅里面倒油，放入花椒和姜末爆香，香味出来以后，倒入醋（酸的程度根据自己的口味），倒入开水，加入一点老抽，再放入食盐、鸡精、胡椒粉，搅匀后酸汤就做好了。酸汤面7、用另一个锅来煮面条。先煮水，水开后下入面条，用筷子不停的搅动一下面条，不让面条黏在一块，再放点小白菜一块煮，煮熟以后捞出来。酸汤面8、再煮熟的面条和小白菜上面放点葱花，再来点辣椒油（不能吃辣就不要放了），最后舀入两勺酸汤，酸汤面就好了。酸汤面酸爽开胃的一道酸汤面就完成了，做法还是蛮简单的，如果感觉不想自己做面条的话，可以买现成的面条来做，这样就会更加的节省时间了。不过我个人还是喜欢自己做的手擀面，吃起来比较的劲道有嚼劲，早餐来一碗的话感觉还是蛮不错的！

TAG标签：