确保疫情期间广大人民群众饮食安全健康

确保疫情期间广大人民群众饮食安全健康

切实加强复工复产期间餐饮单位食品安全监管工作，近日，七里河区市场监管局食品药品检验检测中心对辖区各大餐饮店展开卫生监管快检工作。

1、强化疫情防控意识

督促复工复业餐饮单位严格落实分餐制供餐，采取分散式供餐。顾客就餐前做好餐饮场所的消毒和通风，人员进出经营场所严格按照疫情防控期间各项要求，认真开展落实消毒、测温如实记录出入情况。

2、加强餐饮卫生安全监管

工作人员对餐饮经营场所的卫生情况进行现场检测，检测项目包括餐饮具洁净度、餐饮从业者自身卫生状况、后厨餐饮相关用具的表面洁净度、部分供应果蔬的农药残留等。督促复工复业餐饮店严格落实疫情防控措施，把好食材溯源、消毒保洁、人员健康、加工操作、就餐环节等五项关键环节。

3、做好疫情期间安全检查归档

就相关项目的检验结果和一些风险问题，严格按照程序要求详细记录结果。对存在安全隐患的，责令相关负责人立即整改，并针对存在问题较大的餐饮单位进行二次监督检查。

下一步，七里河区食品药品检验检测中心将继续加强辖区复工复产餐饮单位的卫生情况检查，力求做到全区覆盖性检测，为全区人民疫情期间的安全和健康保驾护航。

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