天天吃这道菜，腰肢纤细身材好

天天吃这道菜，腰肢纤细身材好

5月气温逐渐上升，夏天已悄悄来临。吃上一道简单清爽的凉拌菜既清爽又舒服。今天，给大家带来芹菜拌黑木耳的做法，清爽解腻，操作简单。

这道菜可以说是我婆婆的神秘菜谱，很多人说她身材好其实就是因为吃了它，家里隔两天就吃一次。婆婆说：黑木耳和芹菜搭配在一起，颜色好看，口感也很清爽，还具有清肠功效。芹菜中纤维素丰富，黑木耳中的果胶，清肠的效果也很显著，因此黑木耳也被称为清肠利器。

芹菜和黑木耳的卡路里和脂肪含量特别低。难怪婆婆今年65岁了，腹部平坦没有脂肪，纤细的小蛮腰让很多人羡慕。夏天天气炎热，人们不爱吃东西，不妨试试这道菜，清爽不油腻，好吃还不会长胖，顺便给自己的肠道洗个澡，舒服极了。

【芹菜黑木耳】

准备食材：300克芹菜，20克木耳，两瓣大蒜，一些干辣椒，十几个花椒，适量的盐，少许醋和少许酱油。

步骤：

1.首先，掐掉芹菜叶，洗干净并切成小块，在清水中加入少许盐，浸泡几分钟，然后静置。芹菜叶的营养价值很高，也可以留着。

2.将黑木耳在温水中浸泡2小时以上，使木耳吸收足够的水完全泡发。

3.在锅中加入适量的水。水烧开后，芹菜控干水分焯一下。

4.芹菜焯至断生，然后放入洗好的黑木耳，煮约20秒钟，然后将其一起捞出。

5.取出芹菜和木耳后，用冷水冲洗几次，使其彻底冷却，然后控干水分。将大蒜切成蒜末，将干辣椒切成小段。

6.在锅中加入适量的食用油，加入十几个花椒，在小火上慢慢煎炸，在烧焦后取出花椒。

7.继续将油温升至约60％的热度，将热油倒在切碎的大蒜和辣椒段上，加入一丝风味，然后加入适量的盐，酱油和醋，搅拌均匀即可享用。

这样令人耳目一新清爽解腻的芹菜拌木耳就做好了，你学会了吗？喜欢它的朋友们一定要尝试！

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