只有本地人才知道的特色美食

只有本地人才知道的特色美食宁都是一座有着深厚文化底蕴的城市，在当地的美食也是有着自己特色的饮食文化，许多具有历史的美食也让人到现在都爱不释手，因此宁都绝对是一座特别好吃的城市。那么今天小妞就和大家一起来聊聊在宁都好吃又具有的当地特色的美食，如果你想知道是哪几道的话，就和小妞一起看下去吧。米抹肉米抹肉是在宁都的一道具有特色的家常菜，甚至是有客人来的时候，一定要做上一道的美味。这道美食主要是用粳米粉为主要的配料，将磨好的粳米粉包裹上一块一块的猪肉，然后进行蒸制即可。在米抹肉中是呈现出一种金黄的颜色，粉的香味也扑鼻而来，入口的时候你会感受到一种软糯润香的口感，甚至是有一种油润甜香的味道，油而不腻真的是会越吃越可口。在这道磨好的粳米粉中是可以蒸成米糊给家里的小孩来进行食用的。油炸肉皮油炸肉皮油炸肉片是宁都本地最受欢迎的一道美味小吃，也是一道用砂钵来进行炖制的美味。肉皮其实就是猪肉的皮，主要是将肉皮进行油炸之后，加上辣椒丝、葱丝等配菜来进行烹饪。烹饪出来的油炸肉皮是呈现出金黄的色泽，入口你会感受到肉皮吃起来有一种Q弹韧性的口感，淡淡的咸香味和微微的辣感也是会让人越吃越爽口。据说在肉皮里面还含有丰富的胶原蛋白，是能让人变美的一道美食哦。在当地松丸又称之为肉丸，是在当地的一道传统名菜，也是属于一道客家佳肴。丸子主要是寓意着团团圆圆、幸福美满，因此每当逢年过节或者有喜事的时候这道美食是一定在桌上的C位。在制作的时候是特别的讲究，放了多少的粉和大的肉都是需要按照一定的比例来称好。用来熬煮的都是有欧诺个大骨头汤来进行烹饪的，其中最好吃的一种方法就是用客家传统秘制方法制作出来的酱料和丸子搅拌在一起，入口那种鲜香麻辣的口感加上丸子的韧性劲道，简直就是最佳的美味。旁边还会配上一碗浓郁的汤汁，浓郁鲜甜两者简直就是最佳的搭档。

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