【新闻】北京新发地市场上周猪肉上市量价格同比双降马菅

发布时间：2020-10-19 03:13:40 阅读：次来源：弯头厂家

北京新发地市场：上周猪肉上市量价格同比双降

核心提示：2016年8月19日，新发地市场白条猪的批发平均价是11元/斤，比2016年8月12日的10.75元/斤上涨2.33%；比2016年7月19日的10.88元/斤 2016年8月19日，新发地市场白条猪的批发平均价是11元/斤，比2016年8月12日的10.75元/斤上涨2.33%；比2016年7月19日的10.88元/斤上涨1.10%；比2015年8月19日的11.33元/斤下降2.97%。周环比小幅上涨；月环比微幅上涨；年同比小幅下降。上上周末，年同比价格下降5.12%，上周同比降幅明显收窄。

上周（2016年8月13日至8月19日），新发地市场白条猪批发的平均价进入盘整阶段。

上周白条猪的最高价是11.00元/斤（8月19日），比上上周的11.48元/斤下降0.48元/斤，降幅4.18%；最低价10.70元/斤（8月13日），比上上周的10.75元/斤下降0.05元/斤，降幅0.47%。最高价比最低价高出0.30元/斤，高出2.80%。肉价波动的幅度比上上周的6.79%大幅收窄。收窄的原因是上周的最高价、最低价均出现下降，其中最高价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。

上周，白条猪的日均上市量为1656.14头，比上上周（8月6-12日）的1629增加1.67%；比前2周（7月30日-8月5日）的1527.86头增加8.40%；比前3周（7月23-29日）的1598.14头增加3.63%；比前4周（7月16-22日）的1553.57头增加6.60%。

去年同期日均上市量为1760.29头，今年同比增加-5.92%，上上周同比下降的幅度是10.15%，上周同比降幅略继续收窄。

上周白条猪日均上市量环比是增加的，价格环比是上涨的，属于量价双涨。出现这种现象的原因主要有2个：1个是需求有所恢复，促进上市量增加；1个是养殖场对后期猪价逐渐产生比较高的预期，拉动毛猪的价格有所上涨。因此，市场上白条猪的供应量在稳步增加，而价格也在波动上行。

上周日均上市量同比是下降的，价格同比也是下降的，属于量价双降。出现这种现象的原因有2个：1个是去年4月份肉价上涨以后，养殖场惜售心理比较浓烈，拉动肉价连续、快速上涨。肉价中掺杂着比较大的水分，属于虚高的价格。在今年肉价进入下行通道时，肉价中的水分被挤出一部分，造成今年上周的日均上市量低于去年同期，价格也低于去年同期；1个是白条猪单重仍然大于去年同期，尽管白条猪日均上市量头数同比下降，猪肉的上市量同比却是增加的。去年同期，白条猪单重在75kg左右，今年近期白条猪单重比前期有所下降，但是仍然停留在85kg左右，单重同比平均增加13.33%。所以，尽管上周日均上市量头数同比下降约6%，猪肉总量却是增加7%左右，猪肉的上市量比去年同期是增加的。

对于下半年肉价的走势，我们仍然坚持前期的结论，即毛猪供应与需求之间缺口最大的时间段已经过去，毛猪供应的整体状况是由偏紧转化为宽松。8月初肉价上涨的势头已经过去，随后的一段时间，肉价会在低于8月初的价格水平下运行。