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【新闻】北京新发地市场上周猪肉价格降幅收窄金盏银盘

发布时间:2020-10-19 00:45:28 阅读: 来源:弯头厂家

北京新发地市场:上周猪肉价格降幅收窄

核心提示:2016年7月1日,新发地市场白条猪的批发平均价是10.90元/斤,比2016年6月24日的10.95元/斤下降0.46%;比2016年6月1日的12.85元/ 2016年7月1日,新发地市场白条猪的批发平均价是10.90元/斤,比2016年6月24日的10.95元/斤下降0.46%;比2016年6月1日的12.85元/斤下降15.18%;比2015年7月1日的10.63元/斤上涨2.54%。周环比微幅下降;月环比大幅下降;年同比涨幅明显收窄。上上周末,年同比上涨6.83%,上周缩小到2.54%。

上周(2016年6月25日至7月1日),新发地市场白条猪批发的平均价在前期大幅下降以后,继续在高位进行调整,调整的方向仍然是下行。

上周白条猪的最高价是11.38元/斤(6月27日),比上上周的13.08元/斤下降1.70元/斤,降幅13.00%;最低价10.90元/斤(7月1日),比上上周的10.95元/斤下降0.05元/斤,降幅0.46%。最高价比最低价高出0.48元/斤,高出4.40%。肉价波动的幅度比上上周的19.45%大幅收窄。收窄的原因是上周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价的降幅尤为明显,使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。

上周,白条猪的日均上市量为1475.14头,比上上周(6月18-24日)的1511头减少2.37%;比前2周(6月11-17日)的1443.86头增加2.17%;比前3周(6月4-10日)的1425头增加3.52%;比前4周(5月28至6月3日)的1513.86头减少2.56%。

去年同期日均上市量为1697.86头,今年同比增加-13.12%,上上周同比下降的幅度是16.02%,上周同比降幅有所收窄。

上周上市量和批发价双下降,主要是因为现在到了肉类消费的淡季,人们见到肥肉就会引起食欲下降,而市场上销售的白条猪又大多是肥肉型白条,销量自然就会下降,而且也卖不上价。

有人把近期肉价的下降归罪于屠宰场的压价,实在是有些牵强。实际上是在转移矛盾的焦点,或者混淆视听。因为无论是养殖业还是屠宰业,追求利润的最大化都是这些行业的属性。不能要求屠宰业高价收购毛猪、低价销售白条。在气温升高以后,肥猪已经被消费者排斥,而大量肥猪又急于寻找出路,不得不降价促销。肥猪的大量存在,不是屠宰业的过错,是压栏惜售的后遗症。

是什么原因导致养殖场压栏惜售?是什么原因导致前期肉价冲破了天花板?是什么心态到现在还鼓励养殖业压栏?这些都是人们不得不思考的问题。现在摆在人们的面前的问题是,如何避免肉价再一次摔跟头,以及如何修正我们数据的统计方法和纠正此前对养殖业的误导。

现在仍然有人用某些数据说话,说5月份能繁母猪的存栏量同比、环比还是下降的,肉价在2017年还能保持高位。我们可以很轻松地说,这些说法,用不了多长时间,都会成为人们的笑谈。

肉价进入下行通道,是在近期(1-2年)难以改变的事实。

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