【新闻】北京新发地市场上周白条猪价格小幅上涨山丹花

北京新发地市场：上周白条猪价格小幅上涨

核心提示：2016年4月22日，新发地市场白条猪的批发平均价是12.30元/斤，比2016年4月15日的12.10元/斤上涨1.65%；比2016年3月22日的12.48 2016年4月22日，新发地市场白条猪的批发平均价是12.30元/斤，比2016年4月15日的12.10元/斤上涨1.65%；比2016年3月22日的12.48元/斤下降1.44%；比2015年4月22日的8.38元/斤上涨46.78%。周环比小幅上涨；月环比小幅下降；年同比涨幅巨大。

上周（2016年4月16日至4月22日），新发地市场白条猪批发的平均价继续保持在高位，小幅上涨。

上周白条猪的最高价是12.33元/斤（4月21日），比上上周的12.25元/斤上涨0.08元/斤，涨幅0.65%；最低价12.25元/斤（4月17、18日），比上上周的11.95元/斤上涨0.30元/斤，涨幅2.51%。最高价比最低价高出0.08元/斤，高出0.65%。肉价波动的幅度比上上周的2.51%明显收窄。收窄的原因是上周的最高价、最低价均有所上涨、最低价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

上周，白条猪的日均上市量为1518.57头，比上上周（4月9-15日）1510.14头增加0.56%；比前2周（4月2-8日）的1548.14头减少1.91%；比前3周（3月26日-4月1日）的1544头减少1.65%；比前4周（3月19-25日）的1624.43头减少6.52%。

去年同期日均上市量为2074.14头，今年同比增加-26.79%，上上周同比下降的幅度是26.95%，上周同比降幅略有收窄。

目前日均上市量是比较低的，比去年同期的日均上市量下降的幅度是十分明显的，近期白条猪日均上市量下降的幅度远远超过毛猪存栏量下降的幅度。

如果能繁母猪存栏量同比下降10%，新发地市场白条猪的上市量一般应该同步下降10%左右，白条猪上市量下降的幅度应该与毛猪产能下降的幅度大体相当。但是，最近一段时间，新发地市场白条猪日均上市量下降的幅度已经连续5周同比下降20%以上，白条猪销量下降的幅度远远超过毛猪产能下降的幅度。这种状况，实际上是隐含着每周在应出栏的毛猪中约有10-17%的毛猪没有出栏，没有变成白条，继续留栏被养殖在猪场。也就是说，在毛猪产能同比下降的情况下，惜售加剧了供应短缺的程度。因此，我们如果换个角度来看，就会得出这么1个结论：毛猪的价格本来不会涨得这麽高，是养猪场惜售推高了猪价。肉价不仅不应该继续上涨，而是应该进入缓慢下降区间的。

那么，养殖场之所以敢于留栏，信心来自何处呢？

上上周我们谈到：“养殖场压栏待价的信心何来，主要来自2个方面

1个是数据的支撑，因为许多数据显示，2月份能繁母猪的存栏量同比是下降的，环比也是下降的，3月份同比是下降的，环比是持平的。这就预示着后期毛猪的供应仍然处于较长时间的紧平衡状态；

1个是对后期肉价走势的信心，因为目前对肉价走势的主流判断是“肉价不存在大幅上涨的可能”。这就预示着后期肉价还会继续上涨，只不过上涨的幅度会较小一些。基于这种判断，毛猪的出栏价为何不能继续上涨呢？

因此，在这2个基本判断的条件下，养殖场对后期肉价的预期仍然是高度乐观的，压栏惜售或者拖栏扛价就显得信心满满。”

上周，这种状态没有丝毫改变。其实，在数周之前我们曾经感叹道：面对这样的数据，我们是相信数据呢还是相信市场规律？同样，在上上周的《每周动态》中，我们对“肉价不存在大幅上涨”的判断也感到困惑。因为这个判断出笼的时机恰恰是在肉价开始下滑的时候出台的。这个判断出台以后，新发地市场的肉价止跌企稳，进入连续小幅上涨的区间。这个判断的历史作用就是告诉养殖场，肉价是可以上涨的，是可以小幅上涨的。因此，在这个判断出笼以后，上周白条猪批发的最低价与上上周的最高价持平。使人不得不联想到我国的先贤荀子老先生的一句名言：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”跬步与千里的关系就是小幅与大幅的关系。

后期的走势会如我们在上上周谈到的那样：“在目前普遍偏高的预期氛围中，短时间内毛猪还有继续压栏、待价而沽的机会，等到实在扛不动的时候，再尽可能避免硬着陆吧。”

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