【新闻】北京新发地市场上周猪肉价格小幅下降南亚松

北京新发地市场：上周猪肉价格小幅下降

核心提示：上周，白条猪价格经历了1次反弹回落的过程，波动比较明显。 2015年1月16日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.68元/斤，比2015年1月9日的7.88 上周，白条猪价格经历了1次反弹回落的过程，波动比较明显。

2015年1月16日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.68元/斤，比2015年1月9日的7.88元/斤下降2.54%；比2014年12月16日的8.13元/斤下降5.54%；比2014年1月16日的7.88元/斤下降2.54%。周环比小幅下降；月环比降幅明显；年同比降幅比较小。

上周（2015年1月10日至2015年1月16日），新发地市场白条猪批发的平均价波动得比较明显，周前期连续反弹，周后期连续下降，整个走势表现出反弹回落的过程。

上周白条猪的最高价是8.08元/斤（1月12日），比上上周的8.25元/斤下降0.17元/斤，降幅2.06%；最低价7.68元/斤（1月16日），比上上周的7.58元/斤上涨0.10元/斤，涨幅1.32%。最高价比最低价高出0.40元/斤，高出5.21%，波动的幅度比上上周的8.48%明显收窄。收窄的原因是上周白条猪的最高价下降、最低价上涨，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

上周白条猪的最高价比上上周有所下降；最低价比上上周有所上涨，这里面既意味着肉价继续上涨的动力不足，也意味着肉价很难继续下降了。也就是说，目前的肉价又进入到1个调整期，短时间内涨涨落落是常态，涨不会大涨，落也不会大落。

上周肉价波动得之所以比较明显，既与上市量波动有关，也与消费即购买力有关。在新发地市场肉类交易大厅里，如果前1天分割肉的销售状况表现出销量大而且销售较快，当日夜间屠宰场进场批发白条猪时，零售商上肉就会比较积极。如果当日白条猪的上市量没有较大幅度的增加的话，白条猪的批发价肯定就会上涨；如果前1天分割肉销售较慢，零售商上肉时就会比较迟缓，白条猪上市量没有较大幅度减少时，批发价也肯定会下降。所以现在肉价的涨涨落落既与毛猪的价格变化有关，也与市场需求的变化有关。在总体上说，分割肉销售状况的好坏，决定着白条猪的上市量，也决定着白条猪的批发价。

去年同期已经进入农历的腊月，需求是在逐步上升的，今年到目前还没有进入腊月，需求相对还是比较平缓的。在这种情况下，肉价很难出现连续性的上涨或者下滑。

上周，白条猪的日均上市量为2527.71头，比上上周（1月3-10日）的2449.14头增加3.21%；比前2周（12月27日至1月2日）的2571头减少1.68%；比前3周（12月20-26日）的2613.57头减少3.29%；比前4周（12月13-19日）的2531.57头减少0.15%。

上年同期日均上市量为2685.29头，今年同比增加-5.87%，增幅由正转负，比上上周的3.91%明显减少。

上周，从新发地市场白条猪的供应状况来看，日均上市量周环比有所增加，但还是低于元旦之前，目前只是进入逐渐增加的阶段，还没有进入最旺盛的时间段。而且比去年同期的日均上市量还是有所减少的。之所以减少，主要是去年此时已经进入农历的腊月，而且还过了腊八。每年腊八以后，上市量会继续增加，达到1年中的最高峰。因此，在今年1月份的后几周，日均上市量同比都应该是减少的。

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