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【新闻】北京新发地市场上周猪肉批发价格波动较大生毛藤梨

发布时间:2020-10-18 17:03:26 阅读: 来源:弯头厂家

北京新发地市场:上周猪肉批发价格波动较大

核心提示:上周白条猪价格起伏较大,呈现出凸型曲线的走势。 2015年6月5日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.65元/斤,比2015年5月29日的8.58元/斤上涨 上周白条猪价格起伏较大,呈现出凸型曲线的走势。

2015年6月5日,新发地市场白条猪的批发平均价是8.65元/斤,比2015年5月29日的8.58元/斤上涨0.82%;比2015年5月5日的8.40元/斤上涨2.98%;比2014年6月5日的8.23元/斤上涨5.10%。周环比微幅上涨;月环比小幅上涨;年同比小幅上涨。

上周(2015年5月30日至6月5日),新发地市场白条猪批发的平均价波动较大,仍然处于价格的继续调整阶段。

上周白条猪的最高价是8.83元/斤(6月2日),比上上周的8.60元/斤上涨0.23元/斤,涨幅2.67%;最低价8.58元/斤(5月30、31日),比上上周的8.50元/斤上涨0.08元/斤,涨幅0.94%。最高价比最低价高出0.25元/斤,高出2.91%,波动的幅度比上上周的1.18%有所放大。放大的原因是上周白条猪的最高价、最低价均有所上涨,最高价涨幅略大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。

上周的最高价出现在周中期,最低价出现在周前期,说明上周肉价是在周前期是上涨的,周后期有所回落,呈现出凸型曲线的态势。

上周,白条猪的日均上市量为1845头,比上上周(5月23-29日)的2030.29头减少9.13%;比前2周(5月16-22日)的2088.29头减少11.65%;比前3周(5月9-15日)的1932.14头减少4.51%;比前4周(5月2-8日)的2082.57头减少11.41%。

去年同期日均上市量为1914.86头,今年同比增加-3.65%,上上周同比增加的幅度为1.90%,上周日均上市量同比的增幅由正转负。

上周日均上市量环比明显下降,主要是目前处于消费的淡季,市场需求较弱。同时,由于白条猪价格上涨以后,分割肉的价格涨幅较小,商户利润很薄,影响了销售的积极性。而日均上市量环比下降,与屠宰场的经营策略是分不开的,上市量减少,有利于压低毛猪的价格和提高白条猪的价格,所以在近期北方毛猪价格有所下滑的情况下,市场上白条猪的价格能够有所上涨。

上周日均上市量同比增幅由正转负,说明上周上市量不如去年同期。去年同期肉类消费也是淡季,白条猪的日均上市量较低,今年比去年同期还低。去年同期,毛猪供应处于过剩状态,当时日均上市量较低由2个原因造成:1是屠宰场为了提高白条猪的销售价格,采取了减少屠宰量的对策;2是确实是消费淡季,需求比较疲软。但是,今年毛猪存栏量明显下降,而市场上日均上市量同比降幅还是较小的。说明今年毛猪的短缺程度并不严重,肉价的涨幅也不会太大。因此养殖场还是顺时出栏为好。

从最近2周白条猪的价格走势来看,肉价在5月中旬被拉高以后,并没有稳住被拉高的价位,而是逐渐有所下降,导致月环比小幅下降。尽管降幅较小,说明肉价在短时间内难以出现连续上涨的动力。

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