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北京新发地市场：上周猪肉价格略有上涨

核心提示：上周，白条猪价格经历了1次反弹回落的过程，回落后的价格略高于反弹前的价格。 2015年1月30日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.30元/斤，比2015年 上周，白条猪价格经历了1次反弹回落的过程，回落后的价格略高于反弹前的价格。

2015年1月30日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.30元/斤，比2015年1月23日的7.28元/斤上涨0.27%；比2014年12月30日的7.83元/斤下降6.77%；比2014年1月30日的7.93元/斤下降7.94%。周环比略有上涨；月环比降幅明显；年同比降幅比较小。

上周（2015年1月24日至1月30日），新发地市场白条猪批发的平均价表现出1个反弹回落的过程，周环比略有回升。

上周白条猪的最高价是7.55元/斤（1月27日），比上上周的7.65元/斤下降0.10元/斤，降幅1.31%；最低价7.28元/斤（1月24日），与上上周的7.28元/斤持平。最高价比最低价高出0.27元/斤，高出3.71%，波动的幅度比上上周的5.07%略有收窄。收窄的原因是上周白条猪的最高价下降、最低价持平，使得最高价与最低价之间的差距略有缩小。

上周白条猪的最高价环比小幅下降，最低价持平，使得上周白条猪的整体价格略低于上上周。从上周的价格走势来看，表现出2个含义：1是肉价继续下降的空间已经不大，是因为上周的最低价没有继续走低，上上周和上周的最低价有可能就是近期肉价的底部；2是肉价仍然处于低位调整阶段，反弹的迹象表现得并不明显，是因为上周的最高价环比仍然在下降，仍然低于上上周的最高价。上周的价格仍然处于底部，价格的小幅变化实际上是在底部继续进行调整。

上周前期肉价有所回升，是因为白条猪上市量的增幅略低于需求增长的速度，上周后期肉价有所回落，是因为后期上市量的增幅略快于需求的增幅。总体上看，白条猪的供应能力仍然是比较强的，主要表现就是在需求增加时，上市量是能够及时跟进并相应增加。

上周，白条猪的日均上市量为2819头，比上上周（1月17-23日）的2692.71头增加4.69%；比前2周（1月11-16日）的2527.71头增加11.52%；比前3周（1月3-10日）的2449.14头增加15.10%；比前4周（12月27日至1月2日）的2571头增加9.65%。

去年同期日均上市量为2672.29头，今年同比增加5.49%。上上周日均上市量同比减少19.71%，上周同比的增幅由负转正。

去年同期是农历腊月二十四至大年三十，农历二十九、三十2日的上市量明显减少，导致去年同期上周日均上市量环比有些下降，也使得今年同比明显增加。

实际上，今年毛猪的供应仍然是相当充足的，如果按照农历腊月初五到十一对比，去年同期的日均上市量是2440.57%，今年同比增加的幅度达到15.51%，增幅是非常明显的。

上周，从新发地市场白条猪的供应状况来看，日均上市量周环比明显增加，与人们的肉类消费逐渐进入旺季有关。目前已经进入旺季，基本上已经进入1年中销售最旺盛的时间段，随着春节的临近，后期的日均上市量还会继续增加。去年同期，已经到了腊月三十，去年的上周是1年中需求最旺盛的时间段，是节前的采购高峰期，上市量也是1年中最多的时间段，只有临近春节的前2天，单位准备放假，居民已经采购妥当，白条猪的上市量锐减。而今年则是刚刚进入需求最旺盛的时间段，上市量环比的增幅比上上周继续扩大，比去年同期，无论是公历还是农历都有明显的增幅。

从上周白条猪的价格走势来看，毛猪的价格属于暂时的止跌企稳，近期的价格走势还需要看屠宰场去库存的意愿和养殖场集中出栏的程度。需求是在稳步增加的，如果上市量的增幅超过需求的增幅，肉价就会继续调整一段时间。按照目前屠宰场每日每日运抵市场的销量来看，近期肉价企稳的可能性比较大。

近期毛猪的供应还是比较充足的，春节前大幅上涨的可能性很小。最大的可能就是肉价止跌企稳，略有回升。

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