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番茄能放冰箱吗《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:24:31 阅读: 来源:弯头厂家

:番茄能放冰箱吗?夏天人们习惯买回来的东西就塞冰箱里保鲜,不过,每种食材对温度的要求不一样,有些放了能保鲜很久,有些相反,常常因此浪费了食材。那么,蔬菜番茄能放冰箱吗?

番茄能放冰箱吗

番茄经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。一般番茄放在阴凉通风处即可,可以保存几天,相反,放在冰箱的话,不符合番茄的保鲜温度,很快就腐烂掉。

除了不能放冰箱这点需要注意外,关于番茄,我们还需要知道一些番茄的禁忌:

1、番茄不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用番茄

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用番茄

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用番茄

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用番茄

7、肠胃虚弱者不宜多吃番茄

中医认为番茄性寒,肠胃虚弱者多吃番茄对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。

8、风湿性关节炎患者多吃番茄可能会使病情恶化

以上是吃番茄需要注意的地方,下面我们来讲番茄的药用和食疗。

番茄药用偏方

1、治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

2、治贫血:将番茄、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

3、治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

4、治皮肤病:将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

5、美容、防衰老:将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;每日喝1杯番茄汁或经常吃番茄,对防治雀斑有较好的作用;

6、防癌:因番茄不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的番茄,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

7、治肝炎:取番茄丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

8、防中暑:将1~2个番茄切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

9、退高烧:将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

10、治牙龈出血:将番茄洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

番茄食疗菜谱

1、番茄炒丝瓜

主料:番茄250克,丝瓜250克,黑木耳10克,精盐适量。

做法:(1)番茄洗净,用开水烫后剥皮,切成大小相等的块装好备用。(2)丝瓜去皮洗净,切成菱形片装好备用。(3)黑木耳水发后,撕碎装好备用。(4)炒锅置旺火上,锅热,投下番茄、丝瓜块略炒几下,再加入木耳同炒,下精盐,炒匀,加盖稍焖至熟,调味。

作用:清肝平阳,凉血活血,生津安神。

食法:可用于佐餐或单食,早、晚各1次。

主治:高血压、动脉硬化属于肝阳上亢型。症见眩晕,头胀痛,耳鸣,易怒,失眠多梦,脉弦数等。

2、番茄红枣粥

主料:番茄125克,红枣50克,枸杞子15克,大米100克,冰糖适量。

做法:(1)番茄洗净,切成丁,备用。(2)红枣去核、枸杞子洗净,备用。(3)大米淘洗干净和红枣、枸杞子一同放入沙锅内加水,置旺火上煮滚,改文火继续熬成粥。(4)加入切成丁的番茄及冰糖,再煮5分钟即可食用。

作用:滋阴养血,养胃健脾,生津。

食法:早、晚各1次。

主治:病后体虚,产后气血两虚,体弱多病等。症见头晕目花,失眠多梦,神疲乏力,食少,手足麻木,舌质淡白,苔白等。此外可用与预防癌肿。

3、番茄土豆饮

主料:番茄500克,土豆200克。

做法:(1)番茄洗净用热水烫将皮去掉,然后捣烂挤汁取汁150毫升。(2)土豆洗净去皮切块,用榨汁机榨汁,取汁150毫升。(3)两汁混合搅匀,炖熟,即可服用。

作用:健脾养胃,生津止渴。

食法:每天早晚各服用1次,连食7~10天为1个疗程。

主治:慢性胃炎属胃阴亏虚型,症见胃脘隐痛,嘈杂,干呕,口燥咽干,饥不欲食,大便干结,舌质红少津,苔少等。

4、番茄猪肝粥

主料:番茄100克,猪肝100克,粳米100克,生姜3片。

做法:先将猪肝洗净切片,用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净,切开;生姜洗净,去皮,切丝;粳米洗净放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄,生姜,煮10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。

主治:体弱血虚、营养不良、眩晕。

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