物联网为食品安全保驾护航RFID有一手0

发布时间：2020-03-12 10:01:10 阅读：次来源：弯头厂家

物联网为食品安全保驾护航 RFID“有一手”

2012-01-06 15:25:58来源：评论：0 点击：从瘦肉精、“绝育”黄瓜、“爆炸”西瓜，到染色馒头、回炉面包、塑化剂……近期食品安全丑闻不断，让人胆战心惊，怎样才能吃得放心成为人们不得不　　从瘦肉精、“绝育”黄瓜、“爆炸”西瓜，到染色馒头、回炉面包、塑化剂……近期食品安全丑闻不断，让人胆战心惊，怎样才能吃得放心成为人们不得不关注的话题。在日前召开的中国国际物联网大会上，与会专家纷纷表示，构建一个立体的物联网体系，不只是追溯食品的源头，更要在食品生产过程中无缝感知、实时监控，把食品安全问题扼杀在摇篮中。

监督食品安全“有一手”

荷兰屯特大学教授、AmbientSystems首席技术官J。M。Havinga表示，目前AmbientSystems已经开发了第三代RFID技术，它不仅可以监控物品的装袋，还可以定位这些物品。一旦出现温度变化等异常情况，它就会发出警告。除了动态跟踪和事件报告的功能以外，它还可以实现对冷链货架的寿命进行管理。如果在运输车上还有一个传感器，还会捕捉有关食品新鲜度方面的各个参数。根据新鲜度多少来判断是放在货架上，还是应该先搁在储藏室里，以避免一些新鲜食品的损失。

复旦大学信息学院院长、瑞典皇家理工大学教授郑立荣则表示，RFID电子标签只是“物联网”的一部分，无线波导、嵌入式的处理功能也都是重要的应用。食品安全应该是一个开放的平台，有各种用户来做服务，而不是生产者自己来做传感网、传递食品安全的信息。“不是销售的人员告诉你食品很安全，而是一个独立信息搜集方告诉你食品安全。”

即便是在食品跟踪监测中，也有很多学问。郑立荣说，食品在运输过程中会产生各种变化，会因为温度或湿度的变化而腐烂，会因为运输中搬运不合理而损坏，因此，在测量过程中要有温度和湿度的传感器，有震动的传感器，还有加速度传感器等等，在粮食仓库中也要安置传感器。通过信息的收集，不仅用来确保食品安全，还能做一些二次服务，比如如何定价，如何减少食品浪费，如何改进物流链管理等等。

出处：IT时报