清蒸黄花鱼，简单美味营养

清蒸黄花鱼，简单美味营养

清蒸黄花鱼

简单一蒸，美味出锅

需要食材：

黄花鱼一条，盐一勺，料酒一勺，姜15克，葱10克，蒸鱼豉油2勺，胡萝卜适量，玉米油适量

做法：

准备食材

黄花鱼去鱼鳞，洗干净，往鱼表面斜切三刀，两面都要切

往切好的鱼里放一勺盐

一勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟

鱼腌制过程把胡萝卜切丝，姜切片，一部分姜切成丝，葱拿一根捆成一捆，剩余葱切丝备用

鱼腌制好后，往鱼肚子塞葱段

鱼嘴塞姜片

碗底铺姜片，再放上鱼

锅里放水，等水烧开后，放上鱼，大火蒸11分钟，关火再闷2分钟出锅

鱼蒸好后，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些，我这里是倒过鱼汤后的往鱼表面淋2勺蒸鱼豉油

撒上之前切好的葱姜丝，胡萝卜丝

锅里倒适量玉米油烧热到冒烟

浇在葱姜丝上，滋啦一声，好香啊

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