洪涝灾害后食品安全工作

洪涝灾害后食品安全工作连日来，我市暴雨频繁，河水猛涨，灾情连连。一些受灾严重地区的食用农产品、定型包装食品遭到洪水淹没。为切实保障广大人民群众食品安全和身体健康，7月10日，市食品安全委员会办公室印发紧急通知，要求各地各相关部门切实做好灾后食品安全工作。一、提高政治站位，高度重视灾后食品安全工作。本次降雨持续时间长、雨量大，全市受灾严重，给广大群众的饮食安全带来诸多隐患。各地各相关部门要坚持人民至上、生命至上的思想，将保障洪涝灾后食品安全作为当前一项重大工作任务来部署、抓落实，切实加强组织领导，落实工作责任，部门领导要深入工作一线，加强督导检查，全面掌握情况，及时发现并解决问题，确保灾后各项食品安全工作与保障措施落实落地，有力防范食物中毒等食品安全突发事件的发生，为全市抗洪救灾工作的顺利进行提供支持保障。二、坚持问题导向，组织开展食品安全隐患大排查。各地各相关部门要按照市委市政府抗洪救灾工作部署与要求，结合洪涝灾害实际和夏季食品安全工作的特点，认真组织开展食品安全专项整治集中行动，严防严管严控各种食品安全风险问题。要突出对被洪水淹没的食用农产品种植养殖基地、食品生产经营单位、农贸市场和学校（幼儿园）等重点区域，抓住被洪水浸泡污染的食用农产品、食品原料和预包装食品的处置和灾后食品生产恢复、市场供应服务等重点环节，认真制定本地本部门灾后食品安全保障工作行动方案，组织执法人员和专业队伍深入受灾一线，现场指导食品生产企业做好灾后恢复生产，督促企业完善食品安全管理措施。要加大灾后食品市场监督检查频次与力度，开展灾后食品监督抽检，督促指导食品生产经营单位规范处理被淹和可能受到污染的食品及其原料，严禁被洪水浸泡、污染、变质的食品流入市场。扎实做好灾后农（兽、渔）药等农业投入品的规范使用，畜禽检疫和定点屠宰管理、病死（淹死）畜禽无害化处理，灾民安置用餐点、临时食堂等集体用餐单位的食品安全指导，饮用水和食品安全风险监测等各项工作，严防发生群体性食物中毒等食品安全事件发生。要保持食品安全违法严打高压态势，依法查处各种食品安全违法违规行为，严厉打击收购、运输、加工、销售病死畜禽等各类食品安全犯罪活动。三、强化应急值守，有力处置食品安全突发事件。各地各相关部门要严格落实防洪救灾和食品安全应急值守制度，确保通讯畅通。要加大对灾后食品和饮用水的监督抽检力度，密切监控食源性疾病的发生，及时发布相关预警信息。健全完善应急预案和工作机制，做好人员、物资、设备等应急储备，确保一旦发生食物中毒等食源性突发事件，能够及时报告、有力救治、妥善处置。四要强化宣传教育，不断提升公众自我防范意识。各地各有关部门要充分利用大众传媒和各种形式宣传普及灾后饮食安全知识，特别是要指导公众预防食物中毒和食源性疾病；深入开展防控野生蘑菇中毒宣传，劝导公众不采摘、不食用、不买卖野生蘑菇等有毒野菜野果。倡导公众勤洗手、喝开水、吃热食，注意环境卫生和个人卫生，切实增强公众自我防范意识。同时，要密切关注舆情，正确引导社会舆论，避免过度炒作引起的群体恐慌，切实维护社会和谐稳定。

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